Endüstriyel Soğutucu Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Buzdolapları, herhangi bir gıda hizmeti kuruluşunun başarısı için çok önemlidir. Her ticari mutfak, soğuk yiyecekleri saklamak ve taze tutmak için en az bir buzdolabına ihtiyaç duyar. Bu, müşterileriniz için tüketim için güvenli olan yüksek kaliteli gıda ürünleri üretmenizi sağlar. İhtiyaçlarınız için doğru ticari buzdolaplarını seçmenize yardımcı olmak için, ihtiyaçlarınıza uygun bir buzdolabı satın almak için bilmeniz gereken her şeyi size gösterecek kapsamlı bir satın alma rehberi hazırladık. Yüksek kaliteli soğutma ünitelerinin eksiksiz bir seçimi için, SEVINOKS’un tüm ticari buzdolapları yelpazesine göz atmak için buraya tıklayın.

Burada birçok farklı buzdolabı tipini ve en iyi ne için kullanıldıklarını, aramanız gereken çeşitli özellikleri ve ticari mutfağınız için doğru buzdolabını seçmenize yardımcı olacak bazı ipuçlarını tartışacağız.

1. Ne için kullanacağınızı belirlemelisiniz

 Açık görünebilir, ancak buzdolabının içinde ne tür yiyecekler saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Ayrıca, mutfak kullanımı için bir buzdolabı satın alıp almadığınızı da bilmeniz gerekir; bu durumda sağlam kapı erişimleri, geçişler veya çift sıcaklıklar ideal olabilir veya bir buzdolabının herkesin gözü önünde kullanılmasını istiyorsanız , bu durumda cam kapılı ünitelere bakmak isteyebilirsiniz.Ne kadar saklamanız gerektiği, seçtiğiniz buzdolabı boyutunu da etkiler. Çok miktarda soğutuyorsanız, uzak kompresörlü gömme buzdolabı idealdir. Küçük alanlar için tezgah altı buzdolapları kullanışlıdır.

 Daha spesifik uygulamalar ayrıca daha spesifik ekipman gerektirir. Bir salata barınız veya sandviç dükkanınız varsa, tezgahlı bir sandviç masası kullanışlıdır. Bir barınız varsa, sayısız bira saklama seçeneklerinize bakın. Bir bar soğutucu, şişeleri ve kutuları tutabilirken, doğrudan çekme sistemi bir fıçı tutar ve müşteriler için daha çekici olur.

2. Kurulumunuzu iyi planlamalısınız

Yeni buzdolabınızı nereye ve nasıl kuracağınızı bilmek süreci kolaylaştırabilir. Şu anda net bir kurulum planınız varsa, gelecekte yeniden tasarımlardan da kaçınabilirsiniz. Dikkate alınması gereken ilk şey, buzdolabını binanın içine nasıl alacağınızdır. Daha küçük üniteler sorunsuz bir şekilde sığacaktır, ancak iki kapılı ve üç kapılı üniteleri mutfak kapısından takmayı düşünmeniz gerekecektir. Gömme kutular daha büyüktür, ancak demonte olarak geldikleri için çoğu standart kapıdan kolayca geçebilirler.

Buzdolaplarınız için her zaman iyi havalandırma sağlayın. Hava sirkülasyonu sağlamak için ünitenin arkasında ve yanlarında ekstra boşluk bırakın. Belirli modeller için gereken minimum boşluk miktarı için üreticinin sayfalarına bakın. Buzdolabının iyi ortam sıcaklığına sahip bir alana kurulduğundan emin olun. Daha yüksek sıcaklıklar sistem arızalarına neden olabilir ve garantiyi geçersiz kılabilir. Havadaki ekstra nem, kondansatörde pas oluşmasına neden olabileceğinden, buzdolabını nemli alanlardan uzak tutun.

Özetle Soğutucu seçerken dikkat edilmesi gereken bazı faktörler şunlardır

1. Kapasite: Soğutucunun kapasitesi, ürün miktarınızı ve depolama ihtiyaçlarınızı karşılamalıdır. Bu nedenle, ürünlerinizi saklamak için ne kadar alana ihtiyacınız olduğunu belirleyerek doğru kapasitede bir soğutucu seçmelisiniz. a) Boyutlar: Hem dış hem de iç boyutları kontrol etmek en iyisidir çünkü aynı dış genişliğe sahip üniteler aynı iç ölçülere sahip olmayabilir. Örneğin, yandan monteli bir kompresör, bir üniteyi daha uzun yapabilir ancak yine de daha kısa bir üstten monteli buzdolabı ile aynı iç kapasiteyi koruyabilir. Genişliği bilmek, üniteyi nereye yerleştirmek istediğinizi belirlemek için yararlıdır, maksimum kapasite ise buzdolabının ne kadar saklayabileceğini bilmenizi sağlar. b) Kapı Sayısı: Erişim ve geçişlerdeki kapı sayısı da size buzdolabınızın saklama kapasitesi hakkında kabaca bir fikir verebilir. Tek kapılı buzdolapları en çok aynı gün yapılan işlemler için kullanışlıdır. Hızlı erişim ve hızlı servis için kullanılırlar ve daha büyük buzdolaplarından doldurulmaları gerekir. Tek kapılı üniteler genellikle nihai üretim hattının yakınında bulunur. İki veya üç kapılı buzdolapları, büyük eşyaları saklamak için daha iyidir. Normalde mutfağın arka tarafındaki hazırlık alanlarında bulunurlar ve varsa, genellikle gömme ünitelerden haftalık olarak yeniden stoklanırlar. Çok kapılı üniteler normalde, eşyalarınızı daha iyi düzenlemenizi sağlayan birden çok bölüme sahiptir. 2. Soğutma sistemleri: Soğutucuların farklı soğutma sistemleri vardır ve bunlar arasında hava soğutmalı, su soğutmalı, doğrudan soğutmalı, dolap soğutmalı gibi seçenekler yer alabilir. Soğutma sistemi, ürünlerinizin türüne ve miktarına göre seçilmelidir. 3. Enerji verimliliği: Daha yüksek enerji verimliliği, daha az enerji tüketimi ve daha düşük işletme maliyetleri anlamına gelir. Bu nedenle, soğutucu seçerken enerji verimliliği dikkate alınmalıdır. 4. İç düzen: İç düzeni uygun olan bir soğutucu, ürünlerinizi düzenli ve kolayca saklamanıza olanak tanır. Rafların sayısı ve ayarlanabilirlikleri, sepetler ve diğer aksesuarlar, iç düzeni etkileyen faktörlerdir. 5. Malzeme kalitesi: Soğutucunun malzeme kalitesi, dayanıklılığı ve uzun ömürlülüğü etkiler. Paslanmaz çelik gibi kaliteli malzemeler, soğutucunun dayanıklılığını artırabilir. 6. Temizlik ve bakım: Soğutucuların düzenli olarak temizlenmesi ve bakımı önemlidir. Bu nedenle, soğutucunun kolay temizlenebilir olması ve bakımının kolay olması da önemlidir. 7. Fiyat: Soğutucuların fiyatları marka, kapasite, özellikler ve malzeme kalitesine göre değişir. Bütçenizi belirleyerek, ihtiyacınız olan özelliklere sahip uygun bir soğutucu seçmelisiniz. Tüm bu faktörler göz önünde bulundurularak, ihtiyacınıza en uygun soğutucuyu seçebilirsiniz. Sevinoks bu faktörleri bir arada barından bir çok ürünü size hizmet etmek için barındırmaktadır.